本次讲座由环保酵素讲师周莉莉为居民们普及环保知识，特别是“环保酵素”知识及神奇妙用，传授“环保酵素”制作方法。周老师通过生动的PPT演示文稿帮助参加者增进对环保酵素及其制作方法与用途的了解。大致做法就是用红糖、果皮等一些厨余垃圾混合制作成环保酵素，环保酵素可以净化空气，净化水源，改善土壤，可用于家居清洁，个人护理，消除电磁辐射，应急救援，清除食物的农药残留，还可以在农业上作为肥料，驱虫剂等等，将厨余垃圾变废为宝，最重要的是人人都能做。居民们都极其认真的一边拍照课件一边记录。

为了让参与活动的居民能够真切地体会做环保酵素的步骤和过程，周老师和志愿者们还在现场手把手耐心教授他们制作，指导居民利用桔子皮、青菜等果蔬皮，按比例与红糖、水混合，制作成环保实用的酵素。简单的行动，经济的方法，从我们的社区开始！

为了增加居民的理解和记忆，活动设置了有奖问答环节，好几位问答竞赛获奖者还额外获得了1瓶酵素原液的奖励。看着自己亲手制作的酵素和本次活动赠与每人一瓶的酵素原液，参与者们个个满心喜悦！

居民们激动地说：“没想到做酵素这么简单易学，以后家里的剩菜叶、烂水果不再扔掉，可以拿来自己做酵素，既经济又环保。”居民们还在制作的瓶上贴上了诸如“我爱你”“希望你健康成长”等等字样的爱心标语。

本次环保酵素进社区的公益活动获得热烈反响，居民们纷纷表示要从身边小事做起，争做环保达人。以党员带动群众，楼长带动楼院，志愿者带动每一位社区居民，为社区居民传播健康新理念，科普环保知识，促进居民终身学习，倡导低碳环保理念，打造绿色环保新社区。